猪肉制品

用传统方法处理的猪肉和制成的肉制品的基础来自许多代屠夫和农场肉类生产实践的悠久传统。

传统的猪肉制品包括肠、火腿、卡瑟尔火腿、腰脊肉、咸肉、烟熏制品,甚至烤整只乳猪。
制产:
膜肉制品 - 天然或人工容体内的肉,属切丝腌制肉类,附加脂肪及可能有碎内脏,作烟熏、烧、烤或未熟状出售。
烟熏制品,如后腿肉:前腿肉、大里肌、卡瑟尔火腿。烟熏制品属于附或不附捆绳的肉制品,保存整体或部分纤维结构,由一块或多块肉造成。
内脏膜肉制品 - 用内脏、肉和脂肪为原料的肉制品,装在自然或人造肠衣内。这些材料可以煮熟或不煮、腌或不腌或用香料盐腌。
方块制品 - 由肉末、脂肪和内脏造成的肉制品。

THIS MATERIAL HAS BEEN DESIGNED FOR THE PROGRAM FINANCED
FROM THE EUROPEAN UNION AND THE REPUBLIC OF POLAND FUNDS IN THE YEARS 2013-2016