Schab wieprzowy z sosem z prawdziwków


Składniki

  • Porcja na 4 osoby
  • Schab środkowy 0,8 kg
  • Grzyby prawdziwki 0,6 kg
  • Cebula szalotka 0,1 kg
  • Czosnek 1 ząbek
  • Cytryna 1 sztuka
  • Olej rzepakowy 0,2 l
  • Tymianek 4 gałązki

Sposób przygotowania
Mięso oczyścić z włókien pokroi na 4 porcje , przyprawić pieprzem i tymiankiem grillować z każdej ze stron po 3 minuty .Grzyby oczyścić, przekroić na 4 cebule i czosnek drobno pokroić razem przesmażyć na patelni dodać sok z 1 cytryny, smażyć do zarumienienia dodać bulion warzywny, przyprawić do smaku. Mięso przed nałożeniem posolić i popieprzyć podawać z sosem grzybowym i smażoną gałązką tymianku.

MATERIAŁ TEN ZOSTAŁ OPRACOWANY NA POTRZEBY PROGRAMU FINANSOWANEGO
W LATACH 2013-2016 ZE ŚRODKÓW UNII EUROPEJSKIEJ ORAZ RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ.