Plastry wołowiny z sałatą rukolą serem zagrodowym, gruszką konferencją i dresingiem z orzechów


Składniki

  • Polędwica wołowa 0,3 kg
  • Sałata rukola 0,3 kg
  • Ser zagrodowy 0,25 kg
  • Gruszka konferencja 2 sztuki
  • Mix orzechów (pini, laskowy, włoski) 0,1 kg
  • Ocet balsamiczny 0,50 ml
  • Miód 0,5 g
  • Sok z 1 cytryny
  • Olej rzepakowy 0,1 l
  • Sól morska do smaku
  • Pieprz do smaku

Sposób przygotowania
Mieso pokroic na plastryprzyprawić pieprzem i usmażyć z każdej strony po usmażeniu przyprawić solą morską Sałate oczyscic i umyć ,gruszkę pokroić na cząstki, ser połamać na kawałki. Przygotowanie dresingu do sałaty orzechy zalać wrzątkiem oczyscic i zmiksować z octem i miodem, dodać sok z cytryny następnie miksując dodawać olej do uzyskania gęstej konsystencji. Mieszamy sałatę z dresingiem i układamy delikatnie na głębokim talerzu , układamy ser, cząstki gruszki i rozkładamy kawałki polędwicy wołowej, posypując orzechami.

MATERIAŁ TEN ZOSTAŁ OPRACOWANY NA POTRZEBY PROGRAMU FINANSOWANEGO
W LATACH 2013-2016 ZE ŚRODKÓW UNII EUROPEJSKIEJ ORAZ RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ.