Производство и экспорт мяса из стран ЕС

В 2013 году производство мяса в мире составило свыше 308 миллионов тонн, и по сравнению с 2012 это был прирост на 1,1% (несколько меньший, чем прирост населения в мире, составивший 1,2%), что явилось результатом роста мясного производства главным образом в развивающихся странах, являющихся регионами самого высокого спроса.

В 2013 году международный товарооборот году составил приблизительно 31 миллион тонн мяса и по прогнозам ФАО такой уровень сохранится и в 2014 году.

Потребление мяса в мире (в перерасчёте на душу населения) составило 42,9 кг в год, то есть незначительно уменьшилось по сравнению с прошлым годом 1.

По данным рапорта ОЭСР/ФАО в декаде 2013-2022 рост производства мяса в мире будет более медленным и не превысит 1,6% в год (в предыдущей декаде - 2,3%) вследствие – прежде всего – снижения динамики роста производства мяса птицы (в предыдущей декаде 2,3%, а в 2013-2023 годах - 1,6%). Основной причиной станет увеличение производственных затрат и возрастающий спрос на землю и воду для нужд растениеводства. Ежегодный объём мирового товарооборота уменьшится с 4,3% (предыдущая декада) до 1,6% в связи с увеличением объёма производства мяса, следовательно, уменьшением импорта в развивающихся странах. По прогнозам самым крупным экспортёром мяса по-прежнему будут США, в то время как в странах ЕС ожидается уменьшение объёма производства и экспорта вследствие растущей себестоимости.

В результате предстоящих изменений в динамике производства мяса следует ожидать, что его потребление в отдельных регионах мира будет изменяться. Рост потребления прежде всего коснётся мяса птицы (по причине самых низких производственных затрат) – в первую очередь в развивающихся странах. Лидером – в особенности в потреблении свинины – станет Китай. А вот в развитых странах в результате демографических изменений (старение общества) и роста сознания в области здоровья, потребление мяса будет постепенно снижаться.

Сырье животного происхождения и его качество (PDF, 443 KB)

1 - Источник: FAO Food Outlook, Biannual Report on Global Food Markets, May 2014

THIS MATERIAL HAS BEEN DESIGNED FOR THE PROGRAM FINANCED
FROM THE EUROPEAN UNION AND THE REPUBLIC OF POLAND FUNDS IN THE YEARS 2013-2016